Как сделать на кофе имя
Кофе с апельсиновым соком
Есть тенденции в еде из х годов, которые мы предпочли бы забыть. И есть Аффогато — который появляется в последнее время в современных кофейнях. К счастью, многие тенденции из х годов, например, «солянка» или «яйцо под майонезом», остались в прошлом. Аффогато триумфально возвращается, чему мы несказанно рады! То ли это аффогато или все-таки гляссе. Аффогато — простой Итальянский десерт, который готовят из эспрессо и мороженного.
Наверное, вы хоть раз в жизни пробовали кофе с узорами и росписями на пенке. Эта техника, называемая среди профессионалов латте-арт, превращает процедуру создания капучино в настоящее искусство. Кофе с рисунком на пенке дарит не только приятные вкусовые ощущения, но и радует необычным внешним видом. Искусству его приготовления учатся все без исключения профессиональные бариста, однако достичь настоящих высот удаётся далеко немногим. Сегодня мы раскроем секрет приготовления художественных композиций на кофейной пенке и расскажем о работах лучших мастеров. В профессиональной среде создание рисунков на кофейной пенке именуется латте-артом.
Кофе-арт — искусство создания изображений на поверхности эспрессо или латте с помощью вспененного молока, топпингов или пищевых красок. Этот процесс достаточно сложен из-за высоких требований, которые предъявляются к качеству всех ингредиентов. Рисунки на кофейной пенке требуют от бариста отточенных навыков и служат подтверждением его мастерства, однако отдельные приёмы можно освоить в домашних условиях. Технику также используют для украшения горячего шоколада или капучино. Латте-арт появился на родине эспрессо Италии в х годах прошлого века.
